HERRENHOF: Neuer Luxus begleitet Strudel und Rostbraten

Nach einem Jahr Bauzeit hat dass neue Steigenberger in der historischen Wiener Herrengasse eröffnet.

Die Direktorin Barbara Hammerschmid sagte knapp nach der Eröffnung: „Ich würde mich schon sehr freuen wenn auch die Wiener Feinschmecker bei uns am Tisch Platz nehmen würden.“ Weiters erzählte sie:  Jedes Zimmer wurde allein viermal gereinigt, damit auch wirklich alle Spuren der Bautätigkeit verschwunden sind.“

Einst stand hier das "Café Herrenhof", in dem Männer wie Friedrich Torberg oder Robert Musil Kaffeehauskultur vom Feinsten pflegten. Das gastronomische Angebot im hoteleigenen Restaurant „Herrenhof“, für das Küchenchef Markus Trocki verantwortlich zeichnet, ist ein Wechselspiel aus internationaler Hotelküche und traditionellen, heimischen Spezialitäten - modern interpretiert. So soll etwa das Thema „Rostbraten“ in all’ seinen verschiedenen Spielarten hier wieder belebt werden. Großen Wert legt Trocki auch auf frische und saisonale Produkte aus Österreich, sein Credo: „Der Herrenhof – ein kulinarischer Treffpunkt im Herzen von Wien – auch für die Wiener“.

Zu Mittag gibt es Business-Lunch, im "Café Herrenhof“ wird der Strudel in seiner Vielfalt ein Markenzeichnen sein. In der „Herrenhof-Bar“ kann man aus einer Bar-Karte Gerichte für den „kleinen Hunger“ wählen. Darüber hinaus wird es immer saisonale Schwerpunkte geben. Im Dezember, Jänner und Februar steht etwa der „High Tea“ im Mittelpunkt des Nachmittag - Angebotes. Klassisch britisch kann man sich da mit einer Tasse Tee aufwärmen und bei einem herzhaften „Scone“ und Sandwiches Kräfte sammeln. Und gegen Abend – zum „After Work“ – werden jeweils freitags und samstags zwischen 16.00 und 20.00 Uhr frische Austern aus Frankreich mit einem Glas Champagner angeboten.

Max von Merlot verkostete nicht alle 7 Rostbraten–Variationen. Die Rindssuppe konnte was, stark und unheimlich dicht dazu Milzpofesen, gefolgt von zweierlei Blutwürsten im Röstimantel würzig und g´schmackig, dieses bodenständige Gericht war ganz ok. Beim Girardirostbraten war die Welt bei jeder Schnittbewegung großartig, zerging auf der Zunge. Gustotipp: Diesen Braten unbedingt mit Ihrer Verwandtschaft zur Weihnachtszeit bestellen. Da läuteten die Glocken nochmals... Advent, Advent, dieser Braten ist ein Geschenk!!
Die Zimmerpreise bewegen sich zwischen € 210,– und € 450,– pro Nacht. Am teuersten sind die Suiten, die sich in den neu aufgestockten Dachgeschossen befinden. Teilweise verfügen die Zimmer auch über Dachterrassen, Ausblick auf die Dächer der Stadt inklusive.

Restaurant Hotel Herrenhof
Herrengasse 10
1010 Wien
Tel  01/53404155 
Mo-Fr 6.30-10.30 u. 12.00-14.30. Bar 10.00-01.00

Text: max von merlot,
Foto: Steigenberger-Hotel